Selem oua Aleykoum / Bonjour à tous,
Je vous présente une petite recette sympa, délicieuse et parfumée , qui est très présentable, adéquate aux simples repas de famille ou même si l'on reçoit des amis.
Un vrai petit délice, simple à réaliser , alors à vos tabliers !!
Bises ;)
Pour 3 personnes :
-6 pilons de poulet
-5 pommes de terre moyennes
-15 à 20 pruneaux
-2 grosses poignées de raisins secs
-quelques amandes émondées entières
-3 càs de graines de sésame
-1 gros oignon
-du curcuma
-du sel
-du poivre
-du gingembre
-de la cannelle
-de l'eau de fleur d'oranger
-du beurre
-de l'huile d"olive
-de l'eau
-du miel
Commencer par retirer la peau des pilons, puis laver les pilons de poulet à grande eau et avec du vinaigre.
Lorsque les pilons sont bien lavés , les égoutter et laisser de côté.
Dans une cocotte, verser 2 càs d'huile d'olive et ajouter l'oignon coupé en fines lamelles , ajouter ensuite les pilons de poulet et les faire revenir quelques minutes.
Ajouter ensuite, un peu de curcuma, du poivre, du gingembre, de la cannelle et du sel.
Mélanger puis mouiller avec de l'eau , à mi hauteur de façon à recouvrir le poulet.
Fermer la cocotte et laisser cuire 20 min environ après le sifflement de la cocotte.
Dans une casserole, déposer les pruneaux et les raisins secs, ajouter 2 bouchons d'eau de fleur d'oranger et une càs de miel.
Faire bouillir à feu doux environ 15 min, les pruneaux et les raisins secs vont gonfler.
Eteindre et laisser de côté.
Dans une petite pôele déposer une noix de beurre, et déposer les amandes et les graines de sésame , lorsqu'elles sont bien dorées , les réserver.
Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux .
Lorsque le poulet est cuir, ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 10 min.
Lorsque le tout est bien cuit , servir !
Dans un plat de service, déposer les pommes de terre et les pilons de poulet.
Déposer ensuite les pruneaux et les raisins secs, arroser de sauce puis parsemer d'amandes et de graines de sésame grillées .
Servir bien chaud avec du bon pain.
BON APPETIT !!!!!
Je tiens à remercier tous mes visiteurs et tous mes lecteurs (trices) pour leurs charmantes visites et tous leurs commentaires , sans qui mon blog ne vivrait pas!
Merci à vous tous sincèrement!!!
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A très bientôt et merci de votre fidélité.
OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL
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