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2012-04-15T11:44:00+02:00

Tajine de Poulet aux Pruneaux, raisins secs et pommes de terre.

Publié par OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL

MARS---AVRIL-2012-0355.JPG

 

Selem oua Aleykoum / Bonjour à tous,

 

Je vous présente une petite recette sympa, délicieuse et parfumée , qui est très présentable, adéquate aux simples repas de famille ou même si l'on reçoit des amis.

Un vrai petit délice, simple à réaliser , alors à vos tabliers !!

Bises ;)

 

Pour 3 personnes :

-6 pilons de poulet

-5 pommes de terre moyennes

-15 à 20 pruneaux

-2 grosses poignées de raisins secs

-quelques amandes émondées entières

-3 càs de graines de sésame

-1 gros oignon

-du curcuma

-du sel

-du poivre

-du gingembre

-de la cannelle

-de l'eau de fleur d'oranger

-du beurre

-de l'huile d"olive

-de l'eau

-du miel

 

Commencer par  retirer la peau des pilons, puis laver les pilons de poulet à grande eau et avec du vinaigre.

Lorsque les pilons sont bien lavés , les égoutter et laisser de côté.

Dans une cocotte, verser 2 càs d'huile d'olive et ajouter l'oignon coupé en fines lamelles , ajouter ensuite les pilons de poulet et les faire revenir quelques minutes.

Ajouter ensuite, un peu de curcuma, du poivre, du gingembre, de la cannelle et du sel.

Mélanger puis mouiller avec de l'eau , à mi hauteur de façon à recouvrir le poulet.

Fermer la cocotte et laisser cuire 20 min environ après le sifflement de la cocotte.

Dans une casserole, déposer les pruneaux et les raisins secs, ajouter 2 bouchons d'eau de fleur d'oranger et une càs de miel.

Faire bouillir à feu doux environ 15 min, les pruneaux et les raisins secs vont gonfler.

Eteindre et laisser de côté.

Dans une petite pôele déposer une noix de beurre, et déposer les amandes et les graines de sésame , lorsqu'elles sont bien dorées , les réserver.

Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux .

Lorsque le poulet est cuir, ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 10 min.

Lorsque le tout est bien cuit , servir !

Dans un plat de service, déposer les pommes de terre et les pilons de poulet.

Déposer ensuite les pruneaux et les raisins secs, arroser de sauce puis parsemer d'amandes et de graines de sésame grillées .

Servir bien chaud avec du bon pain.

BON APPETIT !!!!!

 

 

MARS---AVRIL-2012 0359

    Je tiens à remercier tous mes visiteurs et tous mes lecteurs (trices) pour leurs charmantes visites et tous leurs commentaires , sans qui mon blog ne vivrait pas!

Merci à vous tous sincèrement!!!

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Si vous réalisez l'une de mes recettes, envoyez moi une photo, ainsi que votre nom ou celui de votre blog à l'adresse suivante : casadelices@yahoo.fr

Je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur.

A très bientôt et merci de votre fidélité.

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL

 

 

Voir les commentaires

commentaires

Julia T 20/06/2013 18:44

Bien appétissant ce tajine! J'aime beaucoup! Bises!

fraizy 15/06/2012 11:54

Rooooooooooo trop bon les tajines !!!!!!!!!!! j'adore !!!!!!!!! Bonne journée.

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 13/07/2012 14:01



Merci à toi ma belle, bises !



hanane 24/04/2012 21:07

un délice bonne soirée

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 25/04/2012 12:30



Merci ma chérie !



HybaInèsNada 16/04/2012 11:20

salam et bonne jouréne bises

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 19/04/2012 12:23



Merci ma chérie !



mes inspirations culinaires 16/04/2012 02:10

tu m'apporte le ramadhan a ma table :) j'adore le sucre-sale je n'ai jamais essaye avec le poulet ca doit etre delicieux !! et l'ajout des pommes de terres et toutes ces epices mmmmm un regal j'en
salive loll
bizzz et douce nuit !!

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 19/04/2012 12:22



Merci ma chérie, pour ton joli commentaire et oui ce fut vraiment délicieux d'ailleurs il n'en restait plus du tout en quelques minutes lol !


Bisous !



Culinaire Amoula 16/04/2012 01:48

Mmmmmmmm lah yaatik saha! Bonne nuit.

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 19/04/2012 12:22



Lia ou lik ma chère, bisous !



Vero 15/04/2012 20:25

bonne soiree

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 19/04/2012 12:21



Bienvenue sur mon blog ;)



Vero 15/04/2012 20:24

bonne soiree

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 19/04/2012 12:21



Merci pour ta visite et bienvenue sur mon blog ;)



blog de oum Mohamed 15/04/2012 16:09

mmmm allah yaatik saha bizouuu

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 15/04/2012 18:05



Lia ou lik ma chérie !Bisous



hanane 15/04/2012 15:30

super ce tajine sucré salé bravo

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 15/04/2012 18:04



Merci ma belle !



HybaInèsNada 15/04/2012 14:48

salam un bon tajine avec un ajout de pdt
super sympa
bonne fin de semaine

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 15/04/2012 18:03



Salam ma belle , merci à toi,bisous !



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