Maâkoudas

Selem ' Aleykoum / Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous allez bien .

Ici la chaleur s'installe peu à peu et ça fait du bien !

Je vous reviens aujourd'hui avec une délicieuse recette de Maâkoudas, de délicieuses galettes de pommes de terre parfumées .

Un pur délice, incontournable pour le Ramdan, qui approche à grands pas InchaALLAH.

Voilà la recette , pour une quinzaine de Maâkoudas .

Ingrédients :

-2 grosses pommes de terre

-sel

-cumin

-poivre

-1 oeuf

-une pointe d'ail semoule

-de la coriandre moulue

-de la coriandre fraîche ciselée

-de la farine

-de l'huile pour friture

Commencer par éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés .

Les mettre dans une casserole pleine d'eau salée et laisser bouillir .

Cuire environ 20 min, tester avec un couteau la cuisson des pommes de terre.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les écraser en purée.

Ajouter un peu de sel, de poivre, la coriandre moulue, de cumin, un peu d'ail semoule et mélanger .

Ajouter l'oeuf  et la coriandre ciselée et bien mélanger.

Laisser reposer la préparation au réfrigérateur 20 min.

Formez ensuite des boules  avec la purée de pommes de terre de la taille d'un oeuf .

Les disposer sur une assiette .

Les mettre au congélateur 10 min , ce sera plus simple à manipuler .

Dans une assiette déposer un fond de farine .

Rouler les boulettes de pommes de terre dans un peu de farine, elles doivent être totalement recouvertes et les aplatir legèrement .

Pas trop sinon elles risquent de s'effriter à la cuisson.

Dans une poêle, verser un peu d'huile et cuire les galettes de pommes de terre des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Les égoutter sur du papier absorbant et déguster bien chaud .

BON APPETIT !!!!

   Je tiens à remercier tous mes visiteurs et tous mes lecteurs (trices) pour leurs charmantes visites et tous leurs commentaires , sans qui mon blog ne vivrait pas!

Merci à vous tous sincèrement!!!

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A très bientôt et merci de votre fidélité.

OUM NAÏL wa NOREEN 

Comments

[Shana]

J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.

[Candice]

Très bel article, très intéressant et bien écrit. Je reviendrai me poser chez vous. A bientôt.

[Angelilie]

beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

[Angeline]

j'aime me promener ici. un bel univers. un régal. venez visiter mon blog. merci

[Angelilie]

beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog. au plaisir

[Amarante]

MIAM :) ça a l'air tellement bon!De bien bonnes idées dans cette recette !

[Avice]

Votre recette me convient parfaitement!

[Lamia Maimouni]

Salam Alikoum, bonjour

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Cordialement,
Lamia
Mytaste Maroc

[Recettes]

J'adore!

[restaurant clermont ferrand]

C'est bien appétissant!!!

[so]

salam aleikoum, tes maaakouda sont super appétissantes j'en aurais bien pris 2 3 hihihhi. merci