Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2012-08-07T12:18:00+02:00

Tajine d'Agneau aux Pommes de Terre et aux Olives

Publié par OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL

Selem oua aleykoum / Bonjour à tous,

 

Une belle recette de tajine pour aujourd'hui, miam mon tajine préféré , un bon tajine d'agneau avec des olives et des pommes de terre .

Un pur délice !

Un tajine parfait pour le Ramadhan !

  MARS---AVRIL-2012-0358-copie-1.JPG

Ingrédients :

-des morceaux de gigot d'agneau

-3 oignons

-3 tomates

-des olives vertes dénoyautées

-6 pommes de terre

-persil et coriandre ciselés

-sel

-huile d'olive ou autre

-Epices : curcuma, gingembre, poivre, piment doux, coriandre moulue

 

Déposer un peu d'huile au fond de votre tajine .

Ajouter ensuite 2 oignons émincés finement .

Peler 2 tomates et les couper en petits dés .

Les ajouter dans le tajine, ajouter également un peu de coriandre ciselée et de persil ciselé .

Mettre un peu de sel, un peu de curcuma, un peu de gingembre , un peu de poivre, de poment doux et de coriandre moulue .

Bien mélanger .

Laisser cuire environ 10 min.

Ajouter ensuite les morceaux d'agneau et bien les mélanger à la sauce .

Eplucher les pommes de terre , les laver et les couper en rondelles .

Mettre les rondelles de pommes de terre dans un saladier puis ajouter un peu de chaque épice et mélanger .

Ajouter les pommes de terre dans le tajine .

Saler .

Ajouter ensuite les olives que vous aurez rincées 4 fois au moins pour retirer l'excédent de sel.

Ajouter enfin le dernier oignon coupé en grosses rondelles et la tomate coupée en rondelles également .

Parsemer de persil et coriandre ciselés .

Laisser cuire à feu doux environ 1H30 à 2 heures .

Vérifier la cuisson avec un couteau .

Déguster bien chaud avec du bon pain.

MARS---AVRIL-2012-0357-copie-1.JPG

SAHA     FTOURKOUM !!!!!

 

    Je tiens à remercier tous mes visiteurs et tous mes lecteurs (trices) pour leurs charmantes visites et tous leurs commentaires , sans qui mon blog ne vivrait pas!

Merci à vous tous sincèrement!!!

Si vous souhaitez recevoir en temps réel mes prochaines publications, merci de vous inscrire à la Newsletter.

Si vous réalisez l'une de mes recettes, envoyez moi une photo, ainsi que votre nom ou celui de votre blog à l'adresse suivante : casadelices@yahoo.fr

Je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur.

A très bientôt et merci de votre fidélité.

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL

Voir les commentaires

commentaires

samar 09/08/2012 00:04

saha ftourek ma belle j'arriiiiive avec ma tribut loll rolala une superbe table tchahhiiiii :)
bizzz

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 09/08/2012 08:55



Allah i selmek , merci Marahaba Bikoum ma chère


Bises



Llysa 08/08/2012 18:42

très bon tajine macha allah! bisous et saha ftorek

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 08/08/2012 21:45



Merci ma belle, bisous !



Cuisine Bouchra 08/08/2012 16:48

un délice ma chère bisous

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 08/08/2012 17:45



Merci ma chérie, bises



Nora 08/08/2012 12:47

salam ma chère amie, mashaallah un très bon tajine bien comme j'aime.Bravo et bsaha ftorkom

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 08/08/2012 17:45



Oua aleykoum selem, merci ma chérie


Saha Ftorkom vous aussi ;) Bises



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog