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2010-12-13T23:02:00+01:00

Triangles Feuilletés aux Aubergines

Publié par Casa Délices

Triangles feuilletés aux aubergines

Triangles feuilletés aux aubergines

 

Bonjour à toutes et à tous mes amis, j'espère que vous allez bien.

Chez nous, le froid règne mais le soleil est revenu alors on se laisse aller à des plats plus colorés et voilà une recette que j'affectionne particulièrement c'est d'ailleurs pour moi la seule et unique façon de pouvoir faire manger des aubergines aux récalcitrants ; qui se reconnaitront (lol)...

Ma mère utilise déjà depuis toujours la technique des quiches salées en tout genre en y glissant quelques légumes afin que mes frères très difficiles mangent autre chose que des féculents, j'ai donc à mon tout adoptée sa technique..

C'est une recette simple, rapide, qui convient très bien pour un dîner ou en entrée même ...

Bonne lecture mes amis et bonne réalisation à vous.

Bises

 

Ingrédients pour 4 triangles feuilletés aux aubergines:

 1 pâte feuilletée

-2 aubergines

-2 tomates

-1 oignon

-1 cas de coulis de tomate

-sel

-poivre

-1/2 cac d'harissa (facultatif)

-3 cas d'huile d'olive

-2 verres d'eau

-2 cas de lait

 

Commencer d'abord par laver les aubergines et les tomates.

Couper ensuite les aubergines en dé en retirant les deux extrémités.

Dans une poele, mettre l'huile d'olive puis ajouter l'oignon  émincés finement.

Laisser colorer 5 min et ajouter les dés d'aubergines.

Peler les tomates et les couper en petits quartiers.

Ajouez les aux aubergines et aux oignons.

Saler , poivrer et ajouter l'harissa si vous le souhaitez.

Ajouter ensuite le coulis de tomates et l'eau.

Laisser cuire 15 min.

Il faut que la sauce soit bien réduite.

Une fois la préparation tomates/ aubergines prête laisser refroidir.

Aubergines, Oignons, Tomates

Dérouler votre pâte feuilletée et couper la en 4. 

 

Déposer ensuite 3 cas du mélange aubergines / oignons/tomates au centre d' un morceau de pâte feuilletée.

 

Refermer le triangle en pinçant les bords à l'aide d'une fourchette.

 

Faire de même pour les 3 autres feuilletés.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les triangles feuilletés avec le lait.

Enfourner 15 à 20 min à 180 degrés th6 ou jusqu'à ce que les triangles soit bien gonflés et dorés.

Dégustez chaud ou tiède avec une salade.

Bon appétit!

 Feuilletés aux aubergines

 

Je tiens à remercier tous mes visiteurs  et tous mes lecteurs (trices) pour leurs charmantes visites et tous leurs commentaires , sans qui mon blog ne vivrait pas!

Merci à vous tous sincèrement!!!

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A très bientôt.

N.

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commentaires

Sana Oum Aissa 24/12/2010 14:41


J'aime énormément les aubergines. ces petits feuiletés m'ont l'air bien gourmands.


Casa Délices 24/12/2010 14:53



Merci


Bises



Miss Miamm 16/12/2010 21:32


Nonnnnn trop loin......sniff lolll

Marseille !!!! Depuis peu !!!

Dommage je serais bien passée manger chez toi lollll ;)

Boussa et Bon Achoura à toi également !! Bises !!


Casa Délices 17/12/2010 09:13



lol


Oh la chance Marseille ! Le soleil, en plus t es pas loin de l espagne et du bled...


Avec plaisir oukhti tu passes quand tu veux !


Boussas



Miss Miamm 16/12/2010 09:21


Salem aleyki

Miammm, idéal pour moi qui aime beaucoup les aubergines !!! Ici aussi, soleil mais froid glacial bbrrrrrrr

Peut etre qu'on vit au même endroit !!

Bises et bonne journée


Casa Délices 16/12/2010 19:31



Je sais pas lol je suis dans l oise moi..


Bisous oukhti et Achoura Mabrouka



oumkhalilwaadam.over-blog.com 15/12/2010 21:45


allah yaatik assaha hbiba un vraie délice tbarkalah3lik
3wache mabrouka bsaha wsalama w yfarhak rabi bnail in chaallah gros bisouuuuuu


Casa Délices 16/12/2010 19:33



Yaychek ya oukhti merci ma chérie


Amine a tes douhas et baraka Allah ou fiki


Hwacher Mabroka ma belle bisous



mahassine 15/12/2010 21:00


tes feuilletés sont magnifiques surtout aux aubergines j'adore
3wacher mebrouka bisous


Casa Délices 16/12/2010 19:33



Merci ma belle


Hwacher mabroka a toi aussi bisous



ratiba 15/12/2010 18:01


j'adore tes feuilletés merci pour le partage bisous


Casa Délices 15/12/2010 19:20



Merci à toi


Bises et bonne soirée



nibele 15/12/2010 16:45


il sont magnifique tes feuilletés,je ne sais pas si tu as vu ma pate feuilleté elle est hyper facile tu l'as fera les yeux fermés!!!tu ne sera pas deçu!!!
bisous et bonne fin de journée!!!!


Casa Délices 15/12/2010 19:19



Merci je vais aller voir ça de plus prés bises



nesyla 15/12/2010 15:40


Salam,
un petit coucou du jour et pour te dire aussi que je viens de te tagguer, bisous!!


Casa Délices 15/12/2010 19:19



Selem ma chérie


Merci bises à toi



Louiza 15/12/2010 11:14


ya3tik esseha!!! tu me donne faim!!
bisous


oum mouncifrayan 15/12/2010 09:13


une belle farce que je découvre.. merci du partage


Houria 15/12/2010 02:13


Salam hleiky Nabila, quand j'ai vu tes triangle j'ai eu tout de suite envie d'essayer ça l'air délicieux.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


Salsabille 14/12/2010 23:02


salam nabila

c'est une bonne idée que je garde sous le coude
merci pour le partage bisous


nany73 14/12/2010 22:52


Bravo nabila
j'adore les recette qui contiennent l'aubergine
j'ai une petite surprise pour toi sur mon blog
bonne nuit


Casa Délices 15/12/2010 15:33



Merci ma chère je file sur ton blog alors hihi


Bisous



Sourour la Marocaine 14/12/2010 22:47


bonsoir une recette bien gourmande et bien présentée belles photos bonne soirée


drissia 14/12/2010 20:18


hummm,ça doit être bon ces petits feuilletés,merci pour ce bon partage.
bonne soirée,bisous!!!


nesyla 14/12/2010 19:43


huuum, comme j'adore ce genre de cuisine et en plus l'obergine est l'un de mes légumes préférés... bravo ma belle un vrai délice... bonne soirée


nawel 14/12/2010 19:03


Tous ce que j'aime dans tes petits feuilletés!!!


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