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2010-10-27T10:43:00+02:00

Tchoukchouka

Publié par auxmillesetunesaveurs.over-blog.com
Tchoukchouka généreuse

 CUISINE 006

Aujourd'hui, je vous propose mon dîner d'hier soir, ma tchoukchouka et ses frites maison.

La tchoukchouka est un plat typique de l'est algérien à bases d'oignons , de poivrons et de tomates.

C'est vraiment délicieux et trrès facile à faire!!!

 

Alors, pour réaliser la Tchoukchouka, il vous faut:

 

-2 poivrons

-1 gros oignon

-3 belles tomates

- du sel

-du poivre

-1 pointe d'harissa ou 1/2 piment (faculatif)

-de l'huile

-1/2 verre d'eau

-2 gousses d'ail

 

 

 

 Avant toute chose, il faut couper l'ail en petits dés et l'oignon en lamelles.

Puis dans une poele, mettre 3 càs d'huile , ajouter l'ail et l 'oignon.

Laisser revenir 3 min.

Pendant ce temps , couper les poivrons en lamelles et les ajouter.  

Peler les tomtes, les couper en petits morceaux et les mettre dans la poele avec le reste des légumes.

Aisaisonnez à votre convenance, sel , poivre, harissa ou piment si vous le souhaitez.

Laissez revenir le tout 5 min. Puis ajouter le 1/2 verre d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 15 min.

 

 

Bon appétit!!!!! 

     CUISINE 003-copie-1

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