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2010-12-18T22:36:00+01:00

Tajine de Poulet aux Pommes de Terre

Publié par Casa Délices

Nailou-coquinou-013.JPG

Tajine de Poulet aux  Pommes de Terre

 

Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous allez bien et que vous n'êtes pas trop "enneigés"...

Nous si, énormément, et oui j'habite dans le Ch'Nord quand même et ça tombe encore...

Bref par ce temps rien de mieux qu'un petit tajine, pour se réchauffer...

 

Ingrédients pour 2 gourmands:

-2 blancs de poulet

-5 pommes de terre

-2 oignons

-1 tomate

-4 cas d'huile d'olive

-2 verres d'eau

-1/2 cac de poivre

-1/2 cac de gingembre

-1/4 cac de curcuma

-1/2 cac d'épices spécial poulet

-1/2 cac d'épices spécial tajine

-1/2 cac de coriandre moulue

-1 cac de concentré de tomates

-de la coriandre fraîche (j'en avais plus)

-du sel

 

Nailou-coquinou-015.JPG

 

Dans un tajine ou dans un faitout, mettre cas d'huile d'olive

Ajouter ensuite les oignons émincés finement.

Mélanger et laisser revenir 5 min.

Laver la tomate, la peler et la passer au mixeur.

L'ajouter au tajine, ajouter ensuite toutes les épices.

 Mettre ensuite le poulet coupés en gros morceaux.

Eplucher vos pommes de terre , les rincer puis les couper en rondelles.

Disposer les rondelles de pommes de terre dans le tajine.

Mélanger soigneusement le tout afin que les epices imprègnent bien tous les ingrédients.

Ajouter les 2 verres d'eau , le concentré de tomates et le sel.

Laisser cuire 30 min environ à feux doux si c'est un tajine, 15 à 20 min dans un faitout.

Vérifiez si besoin la cuisson du poulet et des pommes de terre avec la pointe d'un couteau.

Si la sauce est trop réduite, vous pouvez ajouter un peu d'eau mais vérifiez alors l'assaisonnement.

En fin de cuisson, parsemer de coriandre fraîche ciselée.

Dégustez bien chaud avec du bon pain ou une Kesra ou Pain Galette de l'Est Algérien .

Vous pouvez aussi remplacer les pommes de terre par des topinambours.

Bon appétit !

 

 

Nailou coquinou 014 

 

Je tiens à remercier tous mes visiteurs  et tous mes lecteurs (trices) pour leurs charmantes visites et tous leurs commentaires , sans qui mon blog ne vivrait pas!

Merci à vous tous sincèrement!!!

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A très bientôt et merci de votre fidélité.

N.

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commentaires

hanane 20/12/2010 20:13


mhh un met riche en saveurs un delice


Casa Délices 20/12/2010 21:03



Merci bonne soirée Hanane



Air Délices - Safya 20/12/2010 13:11


Un bon tajine pour se rechauffer!!!! Chez moi a Toulon il neige pas 1 seul millimètre, c'est une déception pour moi!!! Tiens tout à l'heure je te jure à la fenetre, j'ai vu un ouvrier marché
normal, en DEBARDEUR !!!! Wallah il m'a choqué, il abuse il fait pas 30degrès quand meme lol des fous ces suddistes hein!!!!!

Bisous


Casa Délices 20/12/2010 13:52



Mdr


Ben dis toi qu'au moins tu n'es pas bloqué , pour nous impossible de bouger à part si t as des skis,


Tu m etonnes les gens du sud ils sont spaces


 


Bises à toi



Soulef amour de cuisine 19/12/2010 23:51


ca a l'air trop bon, huuuuuuuum, et surtout ca rechauffe bien, bisous
hihihiihi


Casa Délices 20/12/2010 13:51



Merci ma chère Soulef


 



ratiba 19/12/2010 20:51


hummmm délicieux tajine merci pour le partage bisous


Casa Délices 20/12/2010 10:39



Merci de ton passage Ratiba



oumkhalilwaadam.over-blog.com 19/12/2010 20:02


salaaaaaam nabila
allah ya3tik saha twijine dayzou lklam tbarkallah 3lik gros bisouuuuu


Casa Délices 20/12/2010 10:38



Salam ma chérie


Merci bisous



CuisineStyle 19/12/2010 19:49


Slt Nabila!
Super ce tajine...en plein froid surtout...mais en Algèrie il fait très chaud (19-20°C).
Bisous,
Carmen.


Casa Délices 20/12/2010 10:38



Salut ma chère Carmen


Merci pour ta visite


Alors tu es en Algérie?


La chance, nous on est sous le froid et la neige qui ne cesse de tomber.


Profite bien


Grosses bises



drissia 19/12/2010 18:22


llah yaték sahha pour ce tajine,avec ce froid j'adore manger les pommes de terre en tajine comme ça très chaude hummm,merci ma chère nabila.
bonne soirée,bisous!!!


Casa Délices 19/12/2010 19:21



Merci


Excellente soirée a toi aussi


Bises



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