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2010-12-13T10:59:00+01:00

Tajine de Pommes de terre aux Oignons caramélisés

Publié par Casa Délices

as-009.JPG

Tajine de Pommes de terre aux Oignons caramélisés

 

Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui je vous présente une petite recette rapide, délicieuse et sans viande.

Et oui, si Mister Casa Délices adore la viande, moi parfois j'aime bien m'en passer; surtout le soir..

Ce fut le cas hier soir, et pour une fois, je n'ai pas eu droit à la fatidique remarque "Il n'y a pas de viande ce soir?", non juste à un "Mmm c'est bon" et je vous avoue que ça fait plaisir...

Allez assez blablaté, passons à la recette.

Bises ;)

 

Ingrédients pour 2 personnes:

-5 pommes de terres

-2 oignons

-4 cas d'huile d'olive

-1 cac de poivre noir moulu

-1/2 cac de curcuma

-1/2 cac de gingembre

-1/2 cac de ras el hanout

-1/2 cac de coriandre moulue

-1 pointe d'harissa (facultatif)

-1 cac de concentré de tomates

-quelques olives vertes

-du sel

-2 verres d'eau 

 

Dans votre tajine, mettre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajouter ensuite les oignons émincés finement et laisser colorer.

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

Ajouter les pommes de terre aux oignons dans le tajine.

Mélanger et laisser colorer 5 min.

Ajouter ensuite le poivre noir, le curcuma, le gingembre, le ras el hanout,la coriandre, le sel ainsi que l'harissa.

Bien mélanger.

Ajouter enfin le concentré de tomates et l'eau.

Laisser cuire 20 min, les pommes de terre doivent être fondantes, vérifier si besoin avec la pointe d'un couteau.

La sauce doit être réduite afin que les pommes de terre et les oignons soient bien caramélisés.

Vous pouvez au besoin si la sauce se réduit trop vite, ajouter un peu d'eau.

Au moment de servir décorer de quelques olives vertes ou de coriandre fraîche hachée.

Dégustez bien chaud.

Bon appétit !

as-010.JPG

 

Je tiens à remercier tous mes visiteurs  et tous mes lecteurs (trices) pour leurs charmantes visites et tous leurs commentaires , sans qui mon blog ne vivrait pas!

Merci à vous tous sincèrement!!!

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A très bientôt.

N.

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commentaires

Houria 16/12/2010 10:08


Salam hleiky Nabila, tu sais que c'est un de mes tajine préféré, les pommes de terre cuites de cette façon c'est délicieux Allah y barek.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


narjisse 16/12/2010 00:13


j'aime beaucoup le tajine de pommes de terre et en plus avec oignons caramélisés, je fonds!!!


Air Délices - Safya 14/12/2010 17:59


Un bon tajine savoureux !!!


Casa Délices 15/12/2010 15:31



Merci ma chère



hanane 14/12/2010 09:07


que cela a l air bon bravo bonne journee


Casa Délices 14/12/2010 12:34



Merci Hanane


Excellente aprèm biz



Miss Miamm 14/12/2010 07:30


MecheAllah, belle recette qui me plait beaucoup !!

Bises et bonne journée !!


Casa Délices 14/12/2010 12:34



Merci ma belle


Bonne apèrem bisous



echapeesculinaires.over-blog.com 13/12/2010 22:30


Coucou Nabila, ta recette est bien appétissante! Entre le tajine et le plat au four c'est un régal!!!! Bisous


Casa Délices 13/12/2010 22:38



Merci ma belle



oumkhalilwaadam.over-blog.com 13/12/2010 20:55


Salam nabila
ton plat est original est vraiment succulent merci hbiba
bonne soirée
bises


Casa Délices 13/12/2010 21:50



Merci ma chérie



oum mouncifrayan 13/12/2010 20:41


belle association.. merci du partage, bisous


Casa Délices 13/12/2010 22:38



Merci beaucoup



ratiba 13/12/2010 19:23


hummm ton tajine est bien appétissant merci pour le partage bisous


Casa Délices 13/12/2010 22:38



merci à toi



oum Elyas 13/12/2010 18:10


Avec un bon pain maison, ca doit être un vrai délice.
Bisous


Casa Délices 13/12/2010 18:17



Merci bises



Soulef amour de cuisine 13/12/2010 17:25


oh que ca doit etre bon, bisous ma chere


Casa Délices 13/12/2010 17:32



Merci Soulef


Bonne soirée


Bises



rahima 13/12/2010 15:21


très bon ! j'adore


Casa Délices 13/12/2010 17:32



merci Rahima



Salsabille 13/12/2010 14:22


bonjour Nabila

un tajine savoureux et épicé bien réconfortant
merci pour le partage
bisous


Casa Délices 13/12/2010 17:33



Selem merci ma chère de ton passage


Bises et bonne soirée



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