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2010-11-10T11:58:00+01:00

Pizza au thon et aux champignons

Publié par Casa Délices, Aux milles et une saveurs

nsn-033.JPG

Pizza au thon et aux champignons

 

Mmmm voilà une bonne pizza faite maison du début à la fin que vous pouvez varier à l'infini.

J'utilise pour cela, de la pâte américaine, recette de Mme Hacein Bey Yasmina tirée de son livre  Pizza.

 

Pour la pâte américaine

-500 gr de farine

-1 oeuf

-1/2 verre à thé d'huile d'olive

-20 g de lait en poudre

-10 g de sel

-10 g de sucre

1/4 de l d'eau

-10 g de levure de bière

 

Préparer tout d'abord les ingrédients pour la pâte.

Dans une terrine, verser le lait, le sucre, l'oeuf et le sel.

Ajoutez la levure de bière.

Mélanger le tout en rajoutant l'eau .

Mélanger jusqu'à dissolution de la levure.

Rajoutez la farine.

Ramassez le tout avec l'huile d'olive.

Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

 

Pour la sauce tomate

-1 kg de tomates

-de l'huile d'olive

-1à 2 oignons

-3 gousses d'ail

-sel

-poivre

-basilic

-thym

-laurier

-romarin

-origan

 

Préparez tous les ingrédients.

Peler,épépiner puis concasser les tomates.

Hachez les oignons.

Découpez les gousses d'ail finement.

Suez l'oignon avec l'huile et ajouter les tomates.

Ajoutez l'ail.

Assaisonnez (sel,poivre).

Ajoutez les herbes.

Mélanger et laisser cuire.

 

Pour la garniture

-1 boite de champignons

-1 boite de thon au naturel

-de l'emmental rapé

-5 olives

-2 cornichons

-2 portions de fromage (kiri)

-poivre

-3 cas d'huile d'olive

-Herbes de provence

 

Préparer les ingrédients.

Prenez la pâte américaine.

Farinez et étalez la pâte.

Huilez un plat à l'aide d'un pinceau.

Etalez la pâte sur le plat.

Egalisez à l'aide d'un rouleau à patisserie.

Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

Etalez la sauce tomate sur toute la surface de la pâte.

Puis déposer les champignons émincés préalablement égouttés et rincés.

Puis déposer les miettes de thon sur toute la surface.

Parsemer généreusement d'emmental rapé.

Décorez avec les olives, les cornichons, et les portions de fromage coupées en dés.

Enfournez pendant 20 min environ à 200 degrés.

 nsn 038

Dégustez bien chaud!!!!!!! 

Moi j'ai accompagné ces délicieuses pizzas d'une jolie salade.

 nsn-030.JPG

 BON ZAPEETIT LES ZAMIS!!!!!!!

 

Je tiens à remercier tous mes visiteurs  et tous mes lecteurs (trices) pour leurs charmantes visites et tous leurs commentaires , sans qui mon blog ne vivrait pas!

Merci à vous tous sincèrement!!!

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A très bientôt.

N.

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commentaires

axoulle 12/11/2010 07:32


trop gourmande ta pizza je suis fan


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