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2010-12-02T16:43:00+01:00

Griwech ou Oreillettes au Miel et aux Graines de Sésame

Publié par Casa Délices

ab 002

Griwech ou Oreillettes au Miel et aux Graines de Sésame  

 

Ingrédients:

-1 kg de farine

-300 g de beurre

-2 oeufs

-2 cas de vinaigre de citron

-2 cas d'eau de fleur d'oranger

-1 cac de levure chimique

-le jus d'1 orange

 -1 pincée de sel

-1 cas de sucre semoule

-1 verre d'eau

-des graines de sésame

-du miel

-de l'huile pour friture

 

Tamiser la farine.

Au centre faire une fontaine et ajouter le beurre préalablement fondu.

Sabler entre les mains.

Puis ajouter le sel, le sucre, l'eau de fleur d'oranger, le vinaigre, le jus d'orange puis l'oeuf.

Bien incorporer les ingrédients entre euxpuis ajouter la levure.

Arroser d'un peu d'eau tout en travaillant la pâte légèrement afin d'obtenir une pâte ferme et lisse.

Diviser la pâte en petites boules , couvrir d 'un linge propre et laisser reposer 20 min.

Abaisser au rouleau à patisserie la pâte en fine "feuille" de 2 cm d'epaisseur environ.

Découper en rectangles de 8 cm de longueur et 5 de largeur.

Faire des entailles d'un cm de largeur à l'intérieur des rectangles dans le sens de la largeur sans aller jusqu'au bout des extrémités du rectangle .

Prendre un rectangle dans la main gauche , avec l'index et le majeur; prendre une lanière et laisser la suivante.

Continuer de même pour toutes les lanières , 8 en tout.

Ainsi nous devons avoir une lanière face antérieure et l'autre postérieure afin d'avoir un croisement.

Continuer ainsi pour toute la pâte.

Plonger ensuite les Griwech dans un bain d'huile chaud.

Et egouuter les.

Tiédire le miel.

Plonger les ensuite dans le miel, égouttez les et décorer avec des graines de sésame.

Excellente dégustation.

 

ab 003 

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N.

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commentaires

nesyla 03/12/2010 16:23


c'est un gâteau que je terminerai à moi seule toute la réserve lol... j'en raffole... bisous


Casa Délices 03/12/2010 16:29



lol t es comme moi



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