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2010-11-11T11:16:00+01:00

Flan au chocolat et à la clémentine.

Publié par Casa Délices, Aux milles et une saveurs

NAIL-DANS-TOUS-SES-ETATS-014.JPG

Flan au chocolat et à la clémentine

 

Voilà de jolis flans au chocolat et à la clémentine que j'ai réalisés hier soir pour le diner.

C'est une recette délicieuse, onctueuse et qui ravivra vos convives j'en suis sûre.

Ils sont partis en 5 min, et je crois que je vais en refaire aujourd'hui...

C'est si doux et si bon... Une tenue parfaite, une texture incroyable, et un soupçon de clémentine... Le rêve quoi..

Allez passons à la recette.

 

Pour 8 flans il vous faut:

-1 l de lait

-200 g de chocolat en tablette

-50 g de sucre cristallisé

- zeste de 2 clémentines (bio)

-8 quartiers de clémentines (pour la décoration)

-1/2 cac d'agar agar (ou 2 feuilles de gélatine )

 

Dans une casserole à feux doux verser le lait, puis faire fondre le chocolat doucement dans le lait.

Le chocolat doit fondre entièrement.

Lorsque le chocolat est bien fondu, ajouter l'agar agar ainsi que les zestes de clémentines.

Remuer , porter à ébulliton puis laisser frémir 2 min.

Verser la préparation dans des petits moules ou des  ramequins.

Laisser refroidir, lorsque le flan commence à "tenir" déposer un petit quartier de clémentine.

Filmer et mettre au frigo pendant au moins 3h.

NAIL DANS TOUS SES ETATS 013                    NAIL-DANS-TOUS-SES-ETATS-034.JPG

 

Bonne dégustation!!!!!!

 

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commentaires

oumifirdaws 07/12/2010 11:50


super dessert et en plus de saison bravo


Fantaisie 14/11/2010 19:46


Bienvenue chez Passionnés de cuisine à ce nouveau blog !
Bonne soirée


Casa Délices, Aux milles et une saveurs 14/11/2010 20:38



MERCI BONNE SOIREE A TOI



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