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2010-12-08T15:39:00+01:00

Felfel, Chleta, Hmiss ou Salade de Poivrons et de Tomates

Publié par Casa Délices

ab-n-050.JPG

Felfel, Chleta, Hmiss ou Salade de Poivrons et de Tomates

 

Voilà une entrée délicieuse que l'on sdéguste énormément en Algérie, de l'est à l'ouest chaude ou froide et également dans tout le Maghreb.

C'est une entrée à base de poivrons grillés, d'ail et de tomates.

Elle est souvent servie avec la célèbre Kesra Kesra ou Pain Galette de l'Est Algérien  (clic pour la recette) en Algérie.

J'espère que cette entrée vous plaira autant qu'à nous.

Bises ;)

 

Ingrédients pour 4 personnes:

-3 poivrons (cornes de boeuf de préférence)

-3 gousses d'ail

-6 cas d'huile

-du sel

-3 piments de cayenne(facultatif)

-5 tomates (grappe de préférence)

 

Rincer les poivrons et les essuyer. 

Faire griller les poivrons sur une plaque prévue à cet effet ou un grille viande jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.

Attention il ne doivent pas être brulés, surveiller la cuisson attentivement ça cuit vite ;)

Poivrons Grillés

Puis placer les poivrons dans un sac congélation et fermer le sac.

Les poivrons seront ainsi plus facile à éplucher.

Poivrons grillés pour Chleta

Laisser refroidir puis éplucher les poivrons, ôter la peau et les graines sans rincer le poivron car il perdrait toute sa saveur.

Poivrons verts pour Felfel

Egouttez les.

Coupez les ensuite sur votre planche à découper en petits dés.

Chleta

Dans une poele, mettre 6 cas d'huile, et l'ail coupé finement.

Chleta

Lorsque l'ail est bien doré, laver,peler et couper en dés vos tomates.

Ail

Ajouter les tomates et laisser cuire 10 min en remuant de façon à obtenir une "purée" de tomates.

Tomates et AilTomates et Ail

Ajouter les dés de poivrons et mélanger.

Hmiss

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

Saler et ajouter 3 petits piments de cayenne préalablement rincés.

Piments de Cayenne

Mélanger et laisser cuire la Chleta 15 min à feu doux.

Dégustez chaud avec un bon pain.

ab,n 045

Si vous souhaitez vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive au moment de servir.

Bon appétit.

 

Je tiens à remercier tous mes visiteurs  et tous mes lecteurs (trices) pour leurs charmantes visites et tous leurs commentaires , sans qui mon blog ne vivrait pas!

Merci à vous tous sincèrement!!!

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A très bientôt.

N.

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commentaires

Mouna 07/06/2016 17:18

J'adore cette salade de poivrons, je la fais très souvent. C'est toujours marrant de voir qu'il y a quelques variantes, moi je n'ai pas l'habitude de rajouter de piment par exemple mais après ça dépend si on aime la nourriture très épicée ;)

liliane 10/09/2015 15:54

Merci pour cette recette! Mon cheri à l'habitude de manger ça chez sa maman qui est algérienne et grâce à vous je vais pouvoir lui refaire la même chose à la maison!

hanane 12/12/2010 16:55


cest un delice avec un delicieux arlum, merci du partage


Casa Délices 12/12/2010 20:56



oui Merci



Salsabille 09/12/2010 14:28


bonjour nabila

j'aime beaucoup cette recette facile et délicieuse merci pour le partage

bisous


Casa Délices 09/12/2010 14:30



merci à toi



rahima 09/12/2010 14:01


je connais très bien ces plats puisque j'en mange régulièrement et je les fais également !! très joli site, je me régale !!


Casa Délices 09/12/2010 14:29



merci beaucoup Rahima



nesyla 09/12/2010 11:29


coucou Nabila,
bonne année musulmane à toi ainsi qu'à toute ta petite famille...
pour ton délicieux plat, nous on l'appelle chlita mais on ne rajoute pas d'ail, juste un filet d'huile d'olive lors de la servir...
et c'est troooop bon, nous on raffole à la maison...
bisous ma belle...


Casa Délices 09/12/2010 13:39



coucou


Merci ma belle, oui je sais qu'il y a plusieurs versions de la chleta , moi j adore celle ci hihi


Bises à toi



oum mouncif rayan 09/12/2010 10:45


j'adooooooooore cette recette, merci du partage, bisous


Casa Délices 09/12/2010 13:38



Merci à toi pour ta visite


Bises



Isma 08/12/2010 19:43


J'aime trop cette salade de felfel, un délice, mmmmmmm !!! bisous et belle soirée


Casa Délices 09/12/2010 10:44



merci bises à toi



oumkhalilwaadam.over-blog.com 08/12/2010 19:09


lah yaatik saha nabila lah ykhali lik dou lididat 3la koul chhiwatk machaallah 3lik gros bisouuuuu et bonne soirée


Casa Délices 09/12/2010 10:44



bises



mahassine 08/12/2010 17:45


j'adore cette salade très appétissante
bisous


Casa Délices 09/12/2010 10:43



Merci beaucoup bisous



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