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2012-08-11T10:45:00+02:00

Boulettes de Viande Hachée à la Tomate et aux Olives

Publié par OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL

Selem oua Aleykoum / Bonjour à tous,

 

Voilà une recette délicieuse, absolument extra, de délicieuses boulettes de viande hachée savoureuses parfumées avec des épices , avec des olives vertes et des tomates fraîches .

Miam un pur régal , pour ma part je les ai servies avec du riz blanc .

boulettes-de-viande-hachee-aux-olives-et-a-la-tomate-serv.JPGSans plus attendre , je vous livre la recette .

 

Ingrédients :

-500 gr de viande hachée

-1 pot d'olives dénoyautées

-5 grosses tomates

-2 oignons

-persil

-coriandre

-épices pour la sauce : poivre, gingembre, coriandre moulue, paprika doux, ail en poudre

-épices pour la viande : poivre, gingembre, cumin, coriandre moulue

-sel

-huile

-un petit verre d'eau

 

Commencer par préparer les boulettes de viande .

Dans un saladier déposer la viande hachée, ajouter 1 oignon émincé finement, les épices, un peu de sel, la moitié de la coriandre et la moitié du persil ciselés finement .

Bien mélanger avec les mains .

Former des boulettes et réserver au frais .

Egoutter les olives et les faire bouillir 2 fois afin de retirer l'excédent de sel .

Pendant ce temps, préparer la sauce .

Dans un faitout, mettre un peu d'huile, ajouter l'oignon émincé finement .

Laisser revenir quelques minutes .

Peler les tomates, les couper en dés et les ajouter  dans le faitout .

Ajouter les épices pour la sauce ainsi qu'un peu de sel.

Ajouter le verre d'eau, le restant de coriandre et de persil ciselés .

Mélanger.

Ajouter les olives préalablement égouttées et laisser cuire à feu doux 10 min.

Ajouter les boulettes de viande hachée et poursuivre la cuisson 15 min.

Servir bien chaud avec du riz blanc, des pâtes, des frites, des pommes de terres à l'eau, ou déguster ainsi avec du bon pain.

Bon Appétit et Saha Ftourkoum !!

boulettes-de-viande-hachee-aux-olives-et-a-la-to-copie-1.JPG

    boulettes de viande hachée aux olives et à la tomate serv

 

Alors ca vous tente ?

 

    Je tiens à remercier tous mes visiteurs et tous mes lecteurs (trices) pour leurs charmantes visites et tous leurs commentaires , sans qui mon blog ne vivrait pas!

Merci à vous tous sincèrement!!!

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Je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur.

A très bientôt et merci de votre fidélité.

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL

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commentaires

Romans pour tous 23/05/2013 10:14

J'en ai l'eau à la bouche; il faut absolument que j'essaie!

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 23/05/2013 15:58



Avec plaisir et tenez moi au courant ;)



Julia T 11/08/2012 15:02

Un délice! En plus, j'adore les olives! Bises Julia

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 11/08/2012 16:09



Oui c'est un délice comme tu dis !


Merci Julia


Bisous



Fraizy 11/08/2012 11:55

roooooooo que c'est bien beau tout ça. Ca donne envie d'en piquer une au passage. Bises ma belle et bonne journée.

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 11/08/2012 12:12



Merci


Je t'en prie sers toi avec plaisir


Bisous et bonne journée à toi aussi



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